Az egészség konyhája - ayurvédikus ételek

❖ Az egészség konyhája – Ayurvédikus ételek

Az Ayurvéda tanítása szerint az étel nem csupán táplálék, hanem gyógyszer és energiaforrás is. Amit a konyhában elkészítünk, az közvetlenül hat a testünkre, elménkre és lelkünkre. Ezért minden falat étel lehetőséget ad arra, hogy egyensúlyt teremtsünk magunkban – vagy éppen kibillentsük azt.

 

❖ Miért különleges az Ayurvédikus konyha?

Minden recept az egyéni alkatra (Vata, Pitta, Kapha) hangolható

Az ízek (édes, savanyú, sós, csípős, keserű, fanyar) tudatos kombinációjával egyensúlyt teremt

Fűszerek és gyógynövények segítségével nemcsak ízesít, hanem gyógyít és erősít is

Figyelembe veszi az évszakokat, az életkort és a testi-lelki állapotot

Az étel frissen, szeretettel készül – mert az energia is beépül a szervezetbe.

 

❖ Mit találsz nálunk?

Könnyen elkészíthető mindennapi ételeket (kásák, dhalok, levesek, főzelékek)

Gyógyító hatású fűszerekkel gazdagított recepteket

Évszakhoz illeszkedő ajánlásokat – mit főzz télen, nyáron vagy éppen a tavaszi tisztítókúra idején

Inspirációt ahhoz, hogyan alakíthatod át a saját konyhádat az egészség központjává

 

❖ Ayurvédikus napi étkezési inspiráció

Az Ayurvéda szerint a napirend és az étkezés ritmusa összhangban van a természet ciklusaival.

Nemcsak az számít, mit eszünk, hanem az is, mikor és hogyan.

 

❖ Apró, de fontos tanácsok

Étkezz mindig frissen készült ételekkel – a meleg, élő étel energiát ad.

Kerüld a túlevést és a túl sok nyers, hideg ételt.

Használj fűszereket tudatosan: ők az Ayurvédikus konyha igazi gyógyszerei.

Figyelj a tested jelzéseire – ami egyensúlyt ad, az a te ételed.

 

❖ Az Ayurvédikus étkezés célja nem csupán az, hogy jóllakjunk – hanem hogy tápláljuk a testet, erősítsük az elmét és kiegyensúlyozzuk a lelket.